牛奶“拒绝”的五种食物

紫宣轻云 · 发表于 2005-3-23 22:57:45

常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。
　　
　　橘子与牛奶
　　
　　在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
　　
　　果汁与牛奶
　　
　　牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
　　
　　牛奶与糖
　　
　　牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
　　
　　牛奶与巧克力
　　
　　牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
　　
　　牛奶与药
　　
　　有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。
　　
　　由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。

心之舞 · 发表于 2005-3-24 06:34:11

我以前经常喝牛奶加糖[em3]

lygxychy · 发表于 2005-3-24 10:25:50

牛奶与巧克力

再也不敢了[em5]

雨天傻仔 · 发表于 2005-3-24 12:04:48

[em3][em3][em3]巧克力.....糖.....

AceEggs · 发表于 2005-3-24 17:47:14

Originally posted by 心之舞 at 2005-3-23 10:34 PM:
我以前经常喝牛奶加糖[em3]

。。。不知道你怎么觉得，我[em6]最恨甜的牛奶了。。。
还好我一般喝牛奶什么都不加。。。

紫宣轻云 · 发表于 2005-3-24 22:32:57

现在每天早上一瓶纯牛奶+一个鸡蛋~[em6][em6]

永沁 · 发表于 2005-8-1 13:26:58

我喜欢喝纯牛奶![em1]

独孤熤天 · 发表于 2005-8-2 09:20:43

好像有过喝牛奶之后利马吃桔子的经历...担忧中...[em2]

王者之风 · 发表于 2005-8-18 22:02:51

广东料理十分讲究……

牛奶“拒绝”的五种食物

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